ディナー

ディナー

“旬を味わうシェフのスペシャリティコース” (8月)



利尻産 ウニのタルトレット & 自家製スモークサーモンのリエット

鴨フォアグラのソテー、焼トウモロコシのピュレ、コンソメジュレを添えた 冷製コーンスープ

オマール海老、帆立、ムール貝、ネクタリンのサラダ仕立て ラヴィゴットソース

穴子の炙り焼きワサビ風味、冬瓜の煮凝り、だだ茶豆、バターナッツのムース

鮎のオーブン焼き 鮑の肝、うるか、オクラ詰め 新生姜とキュウリ 香草バジルソース

イベリコ・ベジョータ肩ロース肉のグリエ ローズマリー風味 白ワインヴィネガーソース
又は
夏鹿シンタマのソテー 茄子のキャビア仕立て 青粒コショウ風味 ポワブラードソース 
 ココナツミルクのアイス 、ブルーベリーのクーリ、パイナップルのカラメリゼ

プティフール & コーヒー

¥12.000(税別)

Menu A : 前菜2品+魚料理又は肉料理のコース        ¥7.500(税別)
Menu B : 前菜3品+魚料理又は肉料理のコース        ¥10.000(税別)
Menu C : 前菜3品+魚料理+肉料理のフルコース      ¥12.000(税別)

※全てのコースには、プティフールとコーヒー又は紅茶をお付けいたします。


マリアージュワイン承っております。
(料理に合わせて少量ずつワインをお出し致します。)
詳しくはスタッフにお聞きください。

ご予約はお電話にてお願い致します。 TEL:03-5452-8033
※ディナータイム 18:00~22:00(LO) 水曜定休
夏季休暇 8月18日(金)~23日(水)となります。   翌24日(木)ディナーから営業致します。
※ 8月16日(水)は営業致します。