ディナー

~Amuse bouche~
エスカルゴ、トマト、マッシュルームの香草バター焼き

~Entrée Tiéde~
戻り鰹の炙り焼き　スパイス風味トマトガーリックソース

~Entrée Chaude~
温かいフォアグラのフラン　シャントレル　菊芋のピューレ　ポートワインソース

~Entrée Chaude~
鱈の白子、牡蠣のムニエル　パースニップのピューレ　焦がしバターソース

~Poisson~
モンサンミッシェル産ムール貝、白海老、鮑、浅利のリゾット　ブイヤベースソース

~Viande~
蝦夷鹿シンタマのロースト　青粒胡椒風味　グランヴヌールソース

又は

オーストラリア産仔羊のロースト　バジル、ガーリック風味

~Petit curry~
ソースキュリー(+¥1,650 ※要予約(御予約時にお申し付けください))

~Dessert~
イチジクのコンポート　煎茶とレモングラスのグラニテ　青柚子風味

~Café~
プティフール ＆ コーヒー 又は 紅茶