ディナー

ディナー

“旬を味わうシェフのスペシャリティコース” (6月)



ヤングコーンのパルメザンチーズ焦がし焼き

冷製グリンピースのスープ 鮑の酒蒸し、空豆、新玉葱のクーリ、オマールコンソメジェリー

穴子の上新粉揚げ トマト、キュウリ、オクラのバジル、蜂蜜ヴィネガー風味

ホワイトアスパラガス、鴨のフォアグラ、ジロール茸のソテー ペリグーソース

スズキのポワレ 茄子のキャビア仕立て、ツルムラサキのソテー 新ゴボウのソース

長野県産 千里豚バラ肉白ワイン煮 ハニーキャベツのブレゼ
又は
アイスランド産 骨付き仔羊ロース肉のロースト バジル、ガーリック風味
  すもも(ガラリ)のアイス & 小玉スイカのグラニテ

プティフール & コーヒー又は、紅茶

¥12.000(税別)

Menu A : 前菜2品+魚料理又は肉料理のコース        ¥7.500(税別)
Menu B : 前菜3品+魚料理又は肉料理のコース        ¥10.000(税別)
Menu C : 前菜3品+魚料理+肉料理のフルコース      ¥12.000(税別)

※全てのコースには、プティフールとコーヒー又は紅茶をお付けいたします。


マリアージュワイン承っております。
(料理に合わせて少量ずつワインをお出し致します。)
詳しくはスタッフにお聞きください。