ディナー

ソース

ディナー

“旬を味わうシェフのスペシャリティコース” (2月)



山田鶏卵の半熟卵 マルサラ酒風味 ポルチーニ、デュクセルソース

 色とりどりの根菜(紅芯・青・紫大根、金時・黄人参、里芋・鳴門金時etc…)のテリーヌ

 ランド産鴨フォアグラの温かいフラン 冬トリュフ添え ポートワインソース

 焦がしニンニク風味のイワシとラット芋、ベーコンのソテー トリュフ、キクイモソース  

 アンコウ、オマール海老、ホタルイカのソテー ブイヤベース仕立て
 
山形豚バラ肉煮込みのソテー キャベツとオニオンヌーボーのカラメリゼ
又は
アイスランド産 仔羊ロース肉のロースト バジル、ガーリック風味
   金柑と発酵バターミルクのアイス & カシスのクレームブリュレ

プティフール & コーヒー又は、紅茶

¥12.000(税別)

Menu A : 前菜2品+魚料理又は肉料理のコース        ¥7.500(税別)
Menu B : 前菜3品+魚料理又は肉料理のコース        ¥10.000(税別)
Menu C : 前菜3品+魚料理+肉料理のフルコース      ¥12.000(税別)

※全てのコースには、プティフールとコーヒー又は紅茶をお付けいたします。

ご予約はお電話にてお願い致します。 TEL:03-5452-8033  ※ディナータイム18:00~22:00(LO) 



マリアージュワイン承っております。
(料理に合わせて少量ずつワインをお出し致します。)
詳しくはスタッフにお聞きください。