ディナー

ディナー

“旬を味わうシェフのスペシャリティコース” (1月)


冷製ポルチーニ茸のムース 鴨フォアグラのソテー

温かいフォアグラのフラン 冬トリュフ添え ポートワインソース

川俣シャモと色とりどりの根菜のポトフ仕立て 柚子風味

紅ズワイ、蟹ミソ、ホオズキ、百合根、柿のタブーレ 生姜、蜂蜜ヴィネガー風味

 平スズキのポワレ下仁田ネギ、シャントレル茸のソテー アルベールソース

和牛ほほ肉の赤ワイン煮 安納芋、姫人参、芽キャベツのソテー
又は
蝦夷鹿シンタマのソテー 茄子のキャビア仕立て 赤ワインデミグラスソース
 レモン、発酵バターミルクのアイス & 清峰オレンジのクレームブリュレ

プティフール & コーヒー又は、紅茶

¥12.000(税別)

Menu A : 前菜3品+魚料理又は肉料理のコース        ¥8.000(税別)
Menu B : 前菜4品+魚料理又は肉料理のコース        ¥10.000(税別)
Menu C : 前菜4品+魚料理+肉料理のフルコース      ¥12.000(税別)

※全てのコースには、プティフールとコーヒー又は紅茶をお付けいたします。

ご予約はお電話にてお願い致します。 TEL:03-5452-8033  ※ディナータイム18:00~22:00(LO)

ペアリングワイン承っております。
(料理に合わせて少量ずつワインをお出し致します。)
詳しくはスタッフにお聞きください。