ディナー

ソース

ディナー

“旬を味わうシェフのスペシャリティコース” (1月)



山田鶏卵の半熟卵 マルサラ酒風味 ポルチーニ、デュクセルソース

 温かいフォアグラのフラン 冬トリュフ添え ポートワインソース

 オマール海老、帆立貝、ツブ貝スモークのサラダ仕立てラヴィゴットソース 

 川俣シャモと蒸し野菜(紅芯・青・紫大根、黄人参、菜花、クレソンetc…)のポトフ仕立て  

 平目のポワレ わさび菜、ういきょう添え 香草リキュール風味 トマト、バジルソース
 
蝦夷鹿シンタマと鴨のフォアグラのソテー添え グランヴヌールソース
又は
和牛ほほ肉の赤ワイン煮 オニオンヌーボーのソテー 根菜のピューレ添え
   レモンと発酵バターミルクのアイス & 清峰オレンジのクレームブリュレ

プティフール & コーヒー又は、紅茶

¥12.000(税別)

Menu A : 前菜2品+魚料理又は肉料理のコース        ¥7.500(税別)
Menu B : 前菜3品+魚料理又は肉料理のコース        ¥10.000(税別)
Menu C : 前菜3品+魚料理+肉料理のフルコース      ¥12.000(税別)

※全てのコースには、プティフールとコーヒー又は紅茶をお付けいたします。

ご予約はお電話にてお願い致します。 TEL:03-5452-8033  ※ディナータイム18:00~22:00(LO) 
※年内は12月30日迄、年始は1月5日ディナーより営業致します。


マリアージュワイン承っております。
(料理に合わせて少量ずつワインをお出し致します。)
詳しくはスタッフにお聞きください。