ランチ

☆ 本日のランチコース
   ¥4,400
スープ + サラダ + メイン

~スープ~
バターナッツのスープ 根セロリのクーリ

~サラダ~
ホタテのスモーク、白海老の上新粉揚げ 小夏 リンゴ酢、塩麹、青柚子風味

※スープ、サラダいずれかのチョイスも承ります。

 
– メイン料理を一品お選びください –

◇秋刀魚のムニエル 生姜、茗荷、アンチョビバター 根菜のソテー ゴボウソース

◇国産豚フィレ肉のムニエル 茸、サツマイモのソテー マルサラソース

◇ソースキュリー
《トッピング》 ※季節野菜の蒸し焼き
                ※和牛スネ肉の赤ワイン煮(+660円)

 

☆ 本日のディナーショートコース
   ¥6,600
アミューズ + 本日の前菜1品 + メイン
☆ 本日のディナーコース
   ¥8,800
アミューズ + 本日の前菜2品 + メイン

~アミューズ~
冷たいポルチーニ茸のムース 秋トリュフ、鴨フォアグラ、ジロール茸のソテー

~本日の前菜~
栗の温かいフラン 根セロリのクーリ カプチーノ仕立て エスプレッソ風味
~・~・~・~・~・~・~・~・~・~
紅ズワイ、茄子のキャビア仕立て、ホタテ、枝豆、柿、生姜、蜂蜜ヴィネガー風味のタブーレ
~・~・~・~・~・~・~・~・~・~
秋刀魚のスモーク、松茸、焼き茄子、茗荷、生姜のパートフィロ包み焼き 牛蒡ソース
 
 
– メイン料理を一品お選びください –

モンサンミッシェル産ムール貝、甘海老の上新粉揚げ、真鯛、トマトコンフィ ブイヤベース仕立て

アイスランド産仔羊肉のロースト 香草ガーリック風味のパン粉焼き

シャラン鴨(ビュルゴー)胸肉のロースト ヴィンコット、山椒風味、サルミソース

 
 

※ディナーコースは前日までのご予約制となります。
※前菜の内容は当日の在庫状況により異なります。
※全てのコースに本日のデザートと食後のお飲み物をご用意しております。
※サービス料5%を申し受けます。

ご予約はお電話にてお願い致します。
TEL:03-5452-8033
※ディナータイム17:30〜20:00(LO19:00)

ペアリングワイン承っております。
(料理に合わせて少量ずつワインをお出し致します。)
詳しくはスタッフにお聞きください。