ランチ

☆ 本日のランチコース
   ¥4,400
スープ + サラダ + メイン

~スープ~
白菜と茸のクリームスープ 牡蠣のムニエル スパイス風味

~サラダ~
ヤリイカのマリネ 白魚の上新粉揚げ 文旦 塩麹、りんご酢風味

※スープ、サラダいずれかのチョイスも承ります。

 
– メイン料理を一品お選びください –

◇真鯛のポワレ ほうれん草のソテー オニオンピューレ、半熟卵、生ハム、赤ワインソース

◇山形豚肩ロースのグリエ ローズマリー風味 冬野菜の蒸焼き ポワブラードソース

◇ソースキュリー
《トッピング》 ※季節野菜の蒸し焼き
                ※和牛スネ肉の赤ワイン煮(+660円)

 

☆ 本日のディナーショートコース(前日迄の要予約)
   ¥6,600
アミューズ + 本日の前菜1品 + メイン
(下記メニューよりご用意いたします)
☆ 本日のディナーコース(前日迄の要予約)
   ¥8,800
アミューズ + 本日の前菜2品 + メイン
(下記メニューよりご用意いたします)

~アミューズ~
冷たいポルチーニ茸のムース 秋トリュフ、鴨フォアグラ、ジロール茸のソテー

~本日の前菜~
スッポンのロワイヤル 銀杏、落花生 生姜風味ゴボウソース
~・~・~・~・~・~・~・~・~・~
紅ズワイ、茄子のキャビア仕立て、ホタテ、枝豆、柿、生姜、蜂蜜ヴィネガー風味のタブーレ
~・~・~・~・~・~・~・~・~・~
鱈白子と牡蠣のムニエル 焦がしバター風味 ムール貝、キクイモのピューレ
 
 
– メイン料理を一品お選びください –

平スズキのポワレ オニオンヌーヴォー、シャントレル アルベールソース

熊本産赤牛のグリエ 山葵風味 赤ワインデミグラスソース

松阪豚バラ肉煮込みのソテー 根菜の蒸し焼き

 
 

※ディナーコースは前日までのご予約制となります。
※前菜の内容は当日の在庫状況により異なります。
※全てのコースに本日のデザートと食後のお飲み物をご用意しております。
※サービス料5%を申し受けます。

ご予約はお電話にてお願い致します。
TEL:03-5452-8033

ペアリングワイン承っております。
(料理に合わせて少量ずつワインをお出し致します。)
詳しくはスタッフにお聞きください。