ランチ

~アミューズ~
山田鶏卵の半熟卵 モリーユ茸 デュクセルソース

~本日の前菜~
冷製グリーンピースのスープ 鮑の酒蒸し 新玉ねぎのクーリ オマールコンソメゼリー
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ロワール産ホワイトアスパラガス、ヤングコーン トリュフ、ホタテのスライス　ラヴィゴットソース
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ガーリックオイルでマリネした鰯のソテー 茄子、グリーンアスパラガス トマトスパイスソース
　
　
– メイン料理を一品お選びください –

アイナメ、ミル貝のアラナージュ 大分県産サフラン こしあぶらの上新粉揚げ

宮崎産熟成牛フィレ肉のソテー 山葵風味 赤ワインデミグラスソース

松坂豚バラ肉の煮込みのソテー 夏野菜の蒸し焼き