ディナー

“Menu de Noël ~Xmas スペシャルメニュー~ ¥18,700
※12/21(木)~25(月)の期間限定コース

~Amuse bouche~
セップ茸とマッシュルームのムース トリュフ、マデラ酒風味 & 自家製ブリオッシュ

~Entrée Froide~
紅ズワイ蟹、茄子のキャビア仕立て、柿、ホタテ、蜂蜜ヴィネガー風味のタブーレ

~Entrée Chaude~
フォアグラと菊芋の温かいフラン シャントレル ポートワインソース

~Entrée Chaude~
川俣シャモ、色とりどりの根菜のポトフ仕立て 柚子、クレソン風味

~Poisson~
ヒラスズキ、手長海老のパイ包み焼き アルベールソース

~Viande~
和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 温野菜添え

~Dessert~
ヌガーグラッセ

~Café~
プティフール & コーヒー 又は 紅茶

※ランチタイムのご予約も承ります。(12/21のランチは予約不可。22,23,24日の11:30〜の席予約)
※23,24日の三日間は完全二部制です。(17:30~,20:30~)
※21,22,25日は17:30~18:30~19:30~のお席をご予約いただけます。

 

“Menu Raffiné(季節の旬を味わうスペシャリティコース) 11,12月”

 
~Amuse bouche~
エスカルゴ、銀杏、マッシュルーム、トマトのグラタン 香草バター風味

~Entrée Tiéde~
紅ズワイ、茄子のキャビア仕立て、帆立、百合根、柿、蜂蜜ヴィネガー風味のタブーレ

~Entrée Chaude~
フォアグラと菊芋の温かいフラン シャントレルのソテー ポートワインソース

~Entrée Chaude~
牡蠣、白子のムニエル カボス風味 浅利のリゾット 焦がしバターソース

~Poisson~
ヒラスズキのポワレ 仏産キノコのソテー バターナッツのピューレ アルベールソース

~Viande~

和牛フィレ肉のソテー 山葵風味 赤ワインデミグラスソース
又は
蝦夷鹿シンタマのロースト 栗のピューレ グランブヌールソース

~Dessert~
ひめかみ林檎のタルトタタン シナモン風味

~Café~
プティフール & コーヒー 又は 紅茶

Aコース : 
アミューズ+前菜2品+魚料理又は肉料理+デザート+プティフールとコーヒー又は紅茶 
¥11,000(税込)
Bコース : 
アミューズ+前菜3品+魚料理又は肉料理+デザート+プティフールとコーヒー又は紅茶 
¥14,300(税込)
Cコース : 
アミューズ+前菜3品+魚料理+肉料理+デザート+プティフールとコーヒー又は紅茶 
¥16,500(税込)

※ディナータイムはサービス料10%を頂戴いたします。
※予約時にコース(可能であればメイン含む)をお選びいただきます。

ご予約はお電話にてお願い致します。
TEL:03-5452-8033
※ディナータイム18:00〜23:00(LO21:00)

ペアリングワイン承っております。
(料理に合わせて少量ずつワインをお出し致します。)
詳しくはスタッフにお聞きください。