11, 12月の旬を味わうスペシャリティコース（ディナーコース）の内容が以下のように決まりました！

～アミューズ～
エスカルゴ、トマト、マッシュルームの香草バター焼き

～前菜～
・戻り鰹の炙り焼き　スパイス風味トマトガーリックソース

・温かいフォアグラのフラン　シャントレル　菊芋のピューレ　ポートワインソース

・鱈の白子、牡蠣のムニエル　パースニップのピューレ　焦がしバターソース

～魚～
モンサンミッシェル産ムール貝、白海老、鮑　浅利のリゾット　ブイヤベースソース

～肉～
・蝦夷鹿シンタマのロースト　青粒胡椒風味　グランブヌールソース
又は
・オーストラリア産仔羊のロースト　バジル、ガーリック風味

～デザート～
ひめかみ林檎のタルトタタン　クレームシャンティ　シナモン風味

～カフェ～
プティフール　＆　コーヒーまたは紅茶

¥16,500 (税込)
※他に
アミューズ＋前菜2品＋魚又は肉1品　¥11,000(税込)
アミューズ＋前菜3品＋魚又は肉1品　¥14,300(税込)
のコースもご用意しております。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。