スペシャリティコース”
5/25~30の期間限定 ¥16,500(税込)
※それ以外の期間の通常メニュー・ランチコースは下部に記載しております
~Amuse bouche~
稚鮎の上新粉揚げ 新茶風味 & ヤングコーンの焦がし焼き
~Entrée Chaude~
フォアグラと菊芋の温かいフラン ポートワインソース
~Entrée Chaude~
仏ロワール産ホワイトアスパラガスのソテー ホタテのスライス ラヴィゴットソース
~Entrée Chaude~
初鰹の炙り焼き スパイス風味トマトソース
~Entrée Chaude~
白エビ、アワビ、スルメイカ、トマトコンフィ アサリのリゾット ブイヤベースソース
~Poisson~
金目鯛の松笠焼き 春野菜の蒸し煮 アンティポワーズソース
~Viande~
ブルターニュ産 仔牛ロース肉のソテー モリーユ茸 マデラソース
~Dessert~
ココナッツのブランマンジェ 小夏 パッションフルーツ
~Café~
プティフール ＆ コーヒー 又は 紅茶
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スペシャリティコース”
~Amuse bouche~
稚鮎の上新粉揚げ 新茶風味 & ヤングコーンのグラタン
~Entrée Chaude~
フォアグラと菊芋の温かいフラン モリーユ茸 ポートワインソース
~Entrée Chaude~
仏ロワール産ホワイトアスパラガスのソテー 帆立貝 トリュフのスライス ラヴィゴットソース
~Entrée Tiéde~
初カツオの炙り焼き 蜂蜜ヴィネガー スパイス風味 トマトソース
~Poisson~
金目鯛の松笠焼き 新玉ねぎのピューレ 山菜のフリット 赤ワインソース
~Viande~
オーストラリア産仔羊肉のロースト 香草ガーリック風味
又は
霧島黒豚のロースト ローズマリー風味 ポワブラードソース
~Dessert~
新茶と大葉のクレームブリュレ & 黒蜜ときな粉のアイス
~Café~
プティフール ＆ コーヒー 又は 紅茶
アミューズ+前菜2品+魚料理又は肉料理のコース
￥11,000（税込）
アミューズ+前菜3品+魚料理又は肉料理のコース
￥13,200（税込）
アミューズ+前菜3品+魚料理＋肉料理のフルコース
￥16,500（税込)
~Soupe~
グリーンピースの冷製スープ 新玉ねぎのクーリ 抹茶風味
~Salade~
稚鮎の上新粉揚げ 帆立のスモーク 小夏 カラスミ リンゴ酢、塩麹のサラダ
~Plat~
メインを以下よりお選びください
ノルウェー産サーモンのポワレ タプナード ラタトゥイユ添え
山形豚肩ロース肉のグリエ ローズマリー風味 ポワブラードソース
ソースキュリー
《トッピング》
☆季節野菜の蒸し焼き
☆和牛スネ肉の赤ワイン煮込み(+880円)